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Mythen über Kaffee

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Mythen über Kaffee

Beitragvon Globale Moderatoren Rita » 8. Aug 2011, 10:12

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Ein Käffchen am Morgen vertreibt zwar nicht unbedingt Kummer und Sorgen, macht aber wach. Daher ist es auch noch immer der Deutschen liebstes Heißgetränk.
KOFFEIN-GEFAHR

Rund 150 Liter Kaffee trinkt der Durchschnitts-Deutsche pro Jahr, sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Tendenz steigend. Umso verwunderlicher, dass immer noch viele Unwahrheiten über die beliebte Koffeinbombe kursieren.
Kaffee entzieht dem Körper Wasser, ist ungesund und Kaffeebohnen halten im Kühlschrank am längsten – na, was meinen Sie?

Kaffee ist ungesund
Nein. Koffein wirkt gefäßerweiternd und wird deshalb auch pharmazeutisch gegen Kopfschmerz, Asthma und Herzschwäche eingesetzt. Die im Kaffee enthaltene Chlorogensäure beugt zudem möglicherweise Dickdarm-, Prostata- und Leberkrebs vor. Zwei große US-Studien mit Zehntausenden Teilnehmern, über die in der Fachzeitschrift „Annals of Internal Medicine“ berichtet wurde (Nurses Health Study und Health Professionals Follow-up Study), zeigten außerdem: Wer Kaffee trinkt, lebt länger. Frauen, die täglich zwei bis drei Tassen tranken, hatten ein um 25 Prozent geringeres Risiko, an den Folgen einer Herzkreislauf-Erkrankung zu sterben als Kaffee-Abstinenzlerinnen. Für andere Todesursachen wie Krebs und Herzerkrankungen sank das Sterberisiko der Konsumentinnen um 18 Prozent.

Kaffee schadet nicht bei Kinderwunsch
Leider doch. Zu viel Kaffee senkt die Chance, schwanger zu werden. Grund: Koffein verringert die Muskelaktivität in den Eileitern und erschwert so dem Ei den Weg vom Eierstock in die Gebärmutter. Das berichten US-Wissenschaftler um Sean Ward im Fachblatt „British Journal of Pharmacology“ unter Berufung auf eine Studie mit Mäusen.

Bei Diäten sollte man auf Kaffee verzichten
Nein, im Gegenteil: Koffein steigert die Fettverbrennung, die Wärmeproduktion sowie den Blutdruck des Körpers und kurbelt dadurch den Stoffwechsel an. Tipp: eine Tasse starker Kaffee oder Espresso nach dem Essen!

Kaffee entzieht dem Körper Wasser
Nein, durch normalen Kaffeekonsum (max. vier Tassen pro Tag) wird der Körper nicht entwässert.

Kaffeebohnen halten im Kühlschank länger
Kaffeebohnen sind porös, nehmen schnell Essensgerüchte und Feuchtigkeit auf – der Kühlschrank ist also der letzte Ort, an den Kaffee gehört. Tipp: Bohnen frisch kaufen, in einem luftdichten Gefäß bei Raumtemperatur lagern und innerhalb einer Woche verbrauchen.


Kaffee brüht man am besten mit enthärtetem oder destillierten Wasser auf
Nein - die Mineralien in normalem Wasser tragen zu gutem Kaffee bei – entzieht man dem Wasser diese, können Sie den Kaffee gleich in den Ausguss gießen. Tipp für Kaffeegourmets: Quellwasser aus der Flasche benutzen. Oder an den Wasserhahn spezielle Aktivkohle-Filter anbringen – diese verbessern die Leitungswasser-Qualität.

Es ist egal, welche Kaffeefilter-Marke man benutzt
Nein. Billig-Filter machen laut Experten auch schlechten Kaffee. Achten Sie beim Einkauf auf chlor- und dioxinfrei gebleichte bzw. mit Sauerstoff gebleichte Kaffeefilter.

Kaffee wiegt immer gleich viel
Falsch. Wenn man einem Objekt Energie zuführt, vergrößern wir dessen Masse. Heißt: es wird schwerer. Eine Tasse heißer Kaffee wiegt daher mehr als eine Tasse kalter Kaffee.
Lieben Gruss

Rita


Der Lack ist zwar ab, aber ich mag meine Grundierung
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